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Les machines d'emballage sous vide sont des appareils ou des machines qui permettent de conditionner des produits alimentaires dans un vide pouss Dans un premier temps les machines d'emballage sous vide retirent l'air contenu dans les emballages pour former un vide Puis elles pratiquent un scellement sur l'ouverture des emballages

J'en profite galement pour conserver le caf en grain sous vide (une des meilleures faon prsume de le conserver) J'en commande donc plusieurs kilos dsormais que je conserve sous vide et que je sors petit petit selon mes besoins Je le congle parfois mais je ne vois pas de diffrence

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Outre les moyens de conservation traditionnels des aliments tels la conservation par le sel le vinaigre le sucre le froid pour n'en citer que quelques-uns il existe l'emballage sous vide Cette technique permet de garder les proprits gustatives et nutritives des aliments sans altrer ni couleur ni texture et surtout sans risque d'intoxication